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仲秋时节糖尿病患者吃月饼需留神

2019/11/17 来源:九江信息港

导读

仲秋时节糖尿病患者吃月饼需留神仲秋佳节,月饼是隆重登场时,针对糖尿病患者和心脑血管患者,市场上也推出很多无糖食品,这些食品大多添加了甜味

仲秋时节糖尿病患者吃月饼需留神

仲秋佳节,月饼是隆重登场时,针对糖尿病患者和心脑血管患者,市场上也推出很多无糖食品,这些食品大多添加了甜味剂

。市场上常见的甜味剂分为含热卡的甜味剂和不含热卡的甜味剂两种。含热卡的甜味剂包括果糖、木糖醇和山梨醇等,这些甜味剂都含有热量

,但吸收相对较缓,对血糖影响较小。不含热卡的甜味剂包括糖精和阿斯巴甜等人工化合物,不含热量,不会升高血糖。但是有研究显示,有的化合物有致癌作用,所以不建议大量进食此类人工合成的甜味剂。

有人认为,甜味剂对血糖影响较小,糖尿病人就可以放心大胆地吃无糖月饼,其实不然。因为月饼的外皮是淀粉制作的,淀粉在体内的终产物还是葡萄糖。所以无糖月饼吃多了,血糖照样升高。

除了糖之外,做月饼时还要使用油类,有些月饼内还有火腿、肥肉和蛋黄等。因食入脂肪过多致内脏脂肪堆积而产生胰岛素抵抗,是2型糖尿病发病的重要原因。糖尿病人的饮食除应控制总热卡外

,还应限制脂肪。目前,要求糖尿病人饮食总热卡中饱和脂肪占10%以下,每日胆固醇在300毫克以下。所以说,一般月饼应减少的成分不只是蔗糖,更重要的是饱和脂肪。

郑州市第三人民医院副主任医师刘龙诞(陈锦屏整理)

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