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菠菜根炒银耳的做法做法新鲜但美味又营养

2019/06/08 来源:九江信息港

导读

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银耳很多人都爱用糖煮着吃,超甜超美味。其实银耳也可以用来炒菜吃喔,下面要给大家分享的内容是:菠菜根炒银耳的做法 做法新鲜但美味又营养,一起来看下吧!

首先来看下菠菜根炒银耳的做法:

材料:

菠菜根,银耳,油, 盐,红椒,姜等

步骤:

1.准备食材

2.菠菜根部去掉外皮,仔细清洗沥水后备用。

3.银耳泡发去根撕成小朵

4.将银耳入沸水中略焯

5.再将菠菜根放在水中略焯捞出备用。

6.锅中放适量油,入姜丝红椒段炒香。

7.将银耳和菠菜根一起放入大火爆炒三十秒。

8.关火后加入适量盐调味即可。

以上主要介绍了菠菜根炒银耳的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于银耳的小知识。

银耳的功效与作用

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的选购

1.色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。

2.品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

3.银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

以上就是关于:菠菜根炒银耳的做法 做法新鲜但美味又营养的分享,希望对你有帮助。

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