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红烧鲍鱼饭的做法

2019/05/15 来源:九江信息港

导读

主料: 鲍鱼10个 香菇10个 5花肉150g 土豆2个米饭辅料: 红萝卜1/2个 姜3片 葱1根调料: 生抽(味极鲜)2汤勺红烧鲍

主料: 鲍鱼10个 香菇10个 5花肉150g 土豆2个米饭

辅料: 红萝卜1/2个 姜3片 葱1根

调料: 生抽(味极鲜)2汤勺红烧鲍鱼饭的做法

1、香菇提早1个小时,用冷水泡开。

2、将泡发好的香菇打花(在香菇表面切个10字)。

3、将在市场已处理好的鲍鱼,洗刷干净。

4、将洗净的鲍鱼打花(在鲍鱼表面打菱形格)。

5、5花肉洗净,切成约1厘米的带皮猪肉块。

6、姜洗净。

7、土豆洗净去皮,切成丁。

8、红萝卜洗净去皮,切成丁。

9、热锅,放入5花肉,用小火煸出猪油。

10、猪肉煸至金黄色且有猪油渗出时,将猪肉装盘待用。

11、原锅下姜片,煸出香味后,装盘待用。

12、下香菇,将香菇和姜煸出香味后。

13、将香菇、姜和5花肉放入1砂锅,将鲍鱼,土豆、红萝卜放入。

14、加入生抽和能没过所有食材的清水。

15、先用大火烧开,再转小火煮30⑷0分钟。

16、将做好的红烧鲍鱼与米饭装盘,即成红烧鲍鱼饭。

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